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良い睡眠を促すレシピ～セロリとテンペの塩麹サラダ～

気温や湿度が高くなり始めました

良い睡眠をとり、すっきりと目覚めてよい一日のスタートを切りたいですね！

セロリには精神安定を促すとされるアピインという香りの成分が含まれています

大豆発酵食品のテンペとの組み合わせたサラダのレシピをご紹介します

食材の栄養素の詳細は、Instagram　tsukimichiru_bygh (2023.8.25 投稿）でご覧いただけます

セロリとテンペの塩麹サラダ

~材料　2～３人分~

セロリ　　　　　1本

テンぺ　　　　　1枚

しょうゆ　　　小さじ1/2

みりん　　　　小さじ1/2

キュウリ　　　　1/2本

トマト　　　　　1/2個

リーフレタス　　2～3枚

ゆで卵　　　　　1個

オリーブオイル　大さじ1

塩麹　　　　　　小さじ1/3

酢　　　　　　　大さじ1

①セロリ、キュウリ、トマトは食べやすい大きさに切る

②テンペは両面を軽くフライパンで焼き、しょうゆ、みりんで味付けする

③オリーブオイル、塩麹、酢を合わせ、①を和える

④器にリーフレタスを敷き、③と食べ良く切ったゆで卵を盛り付ける

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アクセス: ①西武新宿線「都立家政駅」北口改札から降り（南口改札から降りる方は踏切を渡る）そのまま直進します（和菓子屋、ローソンなどあります）。
②牛丼の松屋を通り過ぎ、少し直進すると左角に「ささや整骨院」さんが見えますので、その角の小道を左折すると当店がございます。

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