HOLISTICURE

アーカイブ : ミネラルバランスのホリスティキュア

03-5356-811710:00~18:30(火曜日・水曜日他不定休)

03-5356-811710:00~18:30(火・水曜日他不定休)

健康コラム
column

  • 最新コラム
  • 2025.03.06
  • グルテンフリーチヂミ
  • 一覧を見る

2025.02.20

豆腐クリームグラタン

豆腐クリームグラタン

寒い冬にはアツアツのグラタンはいかがでしょうか?


今回はホワイトソースを豆腐で代用した、通常のグラタンよりヘルシーな豆腐クリームグラタンをご紹介します♪


豆腐の原料の大豆はタンパク質をはじめ、ビタミンE・カリウム・マグネシウム・鉄・亜鉛などのビタミン・ミネラルを含有し、女性ホルモンと似ていると言われる大豆イソフラボンも豊富です。


材料を混ぜて盛りつけトースターで焼くだけ!

とても簡単に出来ますので、具材は冷蔵庫の余り物などで試してみてくださいね。


 


【材料(2人分)】


■グラタン具材(お好みでOK)


*冷凍シーフードミックス


*ほうれん草


*冷凍コーン


マカロニ 50g


 


■豆腐クリームソース


☆豆腐 300g(一丁)


☆味噌 大さじ1


☆マヨネーズ 大さじ1


☆コンソメ 小さじ1


溶けるチーズ 適量


乾燥パセリ (お好みで)


 


【作り方】


①マカロニを茹でる(1〜2分短めに)


②お好みの具材を耐熱皿に入れて500Wの電子レンジで2分〜3分温める


③ボールに☆を全ていれ、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜ、豆腐クリームを作る


④豆腐クリームを別の容器に半分移しておき、残り半分の豆腐クリーム・マカロニ・②の具材を混ぜる


⑤グラタン皿に④の具材を盛り付け、③で残しておいた豆腐クリームをかけ、さらにチーズをトッピング


⑥トースターで5〜7分チーズに焦げ目が少しつく程度まで焼く


⑦彩りにパセリを散らして出来上がり


 


★Point1


絹ごし豆腐を使うと口当たりも滑らかに


泡立て器で混ぜる事で豆腐を潰しやすくなります。


 


★Point2


マカロニは目安時間より1〜2分早めに茹でると食感が残り噛みごたえがあるので、早食い防止にも◎


マカロニをご飯に変えればドリア風にもアレンジできます!


↑

ホリスティキュア
栄養ケアスタンド ®

ミネラルヘルス®で未病、美活、婚活、妊活、健活をサポート

  • 営業時間
    10:00~18:30
    定休日
    火曜日・水曜日他不定休
    電 話
    03-5356-8117
    • 〒165-0032 東京都中野区鷺宮3-9-27
    • 西武新宿線「都立家政駅」より 徒歩3分
    • 西武新宿線「鷺ノ宮駅」より 徒歩7分
アクセス
①西武新宿線「都立家政駅」北口改札から降り(南口改札から降りる方は踏切を渡る)そのまま直進します(和菓子屋、ローソンなどあります)。
②牛丼の松屋を通り過ぎ、少し直進すると左角に「ささや整骨院」さんが見えますので、その角の小道を左折すると当店がございます。