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2025.03.06

グルテンフリーチヂミ

グルテンフリーチヂミ

今回ご紹介するのは【山芋のふわふわチヂミ】です♪

小麦粉を使用していないので、小麦アレルギーの方やグルテンを気にされてる方でも食べられるレシピです。


【材料(2人分)】

■山芋  200g

■人参  1/4本

■ニラ  3束

■チーズ 20g

■卵  1個

■片栗粉 大さじ2

油  大さじ1


◉醤油 大さじ1

◉酢  大さじ1

◉蜂蜜 小さじ1

◉にんにく 少々

◉白胡麻  少々


【作り方】

①◉は全て合わせておく

②人参は千切り、ニラは3㎝幅に切る。山芋はすりおろす

③■の生地の材料をボールに入れてよく混ぜ合わせる

④熱したフライパン(中火)油をひき、生地を流し込む。

※プツプツと生地に穴が空いて周りが乾いてきたら、裏返す。

裏面もこんがり焦げ目がついたら完成


★栄養のポイント★

○山芋○

→ 山芋はカリウム、マグネシウムなどのミネラル、ビタミンB群、ビタミンCなどをバランスよく含みます。山芋に含まれているサポニンが、ウイルスや細菌から体を守ってくれ、抗酸化作用、脂質代謝の改善の効果も期待できるとも言われています。


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