アーカイブ:ミネラルバランスのホリスティキュア

骨はいつまでも丈夫に保ちたいですね！

手軽に作れるデザートだから、骨づくりの栄養素がしっかり入ったものに！

漢方薬にも使用されている葛は、ゆっくり固まる性質があるため

ゼラチンを加えています

作りたてと翌日とで若干固さが異なります

＜材料＞　　カップ5個分

牛乳　　　　　　　　500ml

くず粉　　　　　　　35g

・ゼラチン　　　　　5g

・冷水　　　　　　　大さじ1

ラカンカ糖　　　　　25g

きな粉　　　　　　　大さじ５

ハチミツ又は黒蜜　　大さじ2

しょうが汁　　　　　小さじ１と1/2

作り方

①冷水にゼラチンを振り入れて戻しておく。（ゼラチンに水を加えると溶けずダマになるので注意）

②鍋に牛乳とくず粉を入れて、火にかける前にくず粉をしっかりと溶いておく（固まりが残っていると火にかけても溶けません）。ラカンカ糖を加え混ぜる。

③火にかけて撹拌しながら加熱し、とろみがついてきたらなべ底からしっかり混ぜさらに1分煮て火を止め、戻したゼラチンを加え溶かす。

⓸カップや型に流して２～3時間冷やし固める。

⓸黒蜜にしょうが汁を加えて、食べる直前にきな粉とともにかける。

※ラカンカ糖は腸から吸収されにくい糖分です

砂糖に置き替えるときは同量で

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アクセス: ①西武新宿線「都立家政駅」北口改札から降り（南口改札から降りる方は踏切を渡る）そのまま直進します（和菓子屋、ローソンなどあります）。
②牛丼の松屋を通り過ぎ、少し直進すると左角に「ささや整骨院」さんが見えますので、その角の小道を左折すると当店がございます。

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