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2024.08.23
抗酸化で若さを保とう～かぼちゃようかん～
抗酸化で若さを保とう～かぼちゃようかん～
《材料 流し缶1個分》
かぼちゃ（正味） 300g
豆乳 100ml
水 100ml
ラカンカ糖 50g
寒天 4g
《作り方》
①かぼちゃは種とワタを取り除き、5㎝角に切ってさっと水をかける。耐熱ボウルに入れラップをして電子レンジ600wで8分かけ、そのまま粗冷ましする。皮を取り除き、裏ごしする。
②小鍋に豆乳、水、粉寒天を入れてよく溶かす。かき混ぜながら火にかけ、沸騰したらさらに2分間煮て火を止める。ラカンカ糖を加え溶かす。
③①と②を混ぜ合わせて滑らかにし、流し缶に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
※流し缶の代わりにプラスティック製の容器を使い、ラップを敷きこんで生地を流すと取り出しやすくなります。
ホリスティキュア
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