アーカイブ:ミネラルバランスのホリスティキュア

抹茶には心身をリラックスさせ、ゆったりと落ちついた気分になるのを助けるテアニンが豊富に含まれています。ミネラルもプラスして、睡眠の質向上にも役立ちます。

カップ3個分

豆乳　　　　　　200ｍL

ねりごま　　40g

粉ゼラチン　　3ｇ

ラカンカ糖　　15g

抹茶パウダー　　小さじ1

＜抹茶ソース＞

・抹茶パウダー　　小さじ1

・湯　　　　　　　大さじ1

・水　　　　　　　30g

・ラカンカ糖　　20g

カシューナッツ　　大さじ1

＜作り方＞

①粉ゼラチンは水でふやかしておく

②鍋で豆乳とラカンカ糖を温め、ボウルに入れた抹茶に少しづつ加えてダマにならないようによく溶き、練りごまも加える。

一度濾してから鍋に戻し、①のゼラチンを溶かす。

③なべ底を冷やし、少しとろみがついてきたら器に等分に流し入れる。

④抹茶ソースの抹茶パウダーを湯を少しづつ加えながらよく溶く。水とラカンカ糖を火にかけてシロップを作り、溶いた抹茶の中に加え混ぜて抹茶ソースにする。

⑤③のブランマンジェが固まったら、カシューナッツのみじん切りを散らし、④のソースをかける。

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