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2024.10.25
糖化ケア~黒コショウ豚しゃぶ～
甘辛い料理は糖分が多くなりがち。亜鉛の摂れる豚肉を低糖質で食べられるメニューです。とろろ昆布やスプラウトを入れることで、ミネラルがプラスされ、体内に入った糖質を利用しやすくします。だしをとった後の昆布も細切りにして加えています。
材料 2人分
豚薄切り肉 200g
ほうれん草 100g
スプラウト 1袋
ネギ 1/4本
かつお節 適量
とろろ昆布 適量
水 １ℓ
黒コショウ 適量
＜作り方＞
①ネギはせん切りにする。ほうれん草、スプラウトは5㎝長さに切る。とろろ昆布、かつお節、豚肉とともに器に盛る。
②だしを火にかけ煮立ったら、黒コショウを粗めにひいて野菜を入れる。
③豚肉を広げて加え色が変わったら野菜を包み、とろろ昆布、かつお節とともにポン酢につけて食べる。
ホリスティキュア
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